宮川製麺所 善通寺

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残念なことに公美食堂が閉店してしまったので…どこでうどん食べようか…。近くの宮川製麺所へ。久しぶりに来た。

自分で丼取って、うどん入れてもらって、温めてチャッチャして、昆布とイリコがゆらゆら泳いでる寸胴からひしゃくでダシを入れる。

製麺所セルフ フルコース。

ほんの少しの日にちのズレで、公美食堂のあのテーブルに座れなくなってしまった寂しさの余韻で、少ししょっぱいうどんのダシを飲み干しました。

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