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上原製麺所 坂出

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次の仕事のために坂出に移動。今日、坂出で食べるうどんのテーマは「坂出3大路地裏製麺所」となぜか突然決定。路地の奥にある製麺所、上原・彦江・兵郷に行こう!

まずは上原製麺所。
狭い工場で機械を使ってうどんが製造されている、ローテクうどんオートメーションファクトリーです。

ウィーン ガチャ ジャポッ ウィンウィン…。うどん製造マシーンの動作は、見てて楽しい。男の子は、みんなこんなんが好きなのだ♪

麺そのままでかけダシをかける。少しだけ伸びのある弾力ある行きたうどんがう~ま~い~♪ダシはこれ…ぶっかけダシを薄めたような感じですね。

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大阪在住のうどん好きです。讃岐うどんを中心に四国と大阪での日々を綴ってます。

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