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かめびし屋 東かがわ市

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創業250年の醤油屋さん「かめびし」。現在もむしろで麹を育てる醤油蔵。

自家製のこだわり醤油と、さぬきの夢2000を100%使用したうどんを食べさせるのが、併設されている「かめびし屋」です。

昨日、久しぶりに立ち寄ってみました。

かけうどんは、だしを「いりこ」か「かつお」をチョイスできます。いりこを注文。

昨日のうどんは、以前に何度か食べたのとはまた印象が違った。

エッジのない、丸~い断面。口に運ぶと…すごいツルツル感!麺の表面がものすごくツルツル。感覚を言葉にすると、ツルツルよりも「トゥルントゥルン♪」そしてふわふわの食感。トゥルントゥルンのふわふわ。

赤ちゃんのお肌のようなうどん。

こ…これは独特の世界。キモチイイ♪
(*´θ`*)

コシよりも、舌触りと粉の風味を楽しむうどんですね。

素朴でやさしいダシが、赤ちゃんのお肌をそっと支えています。

【かめびし屋】
東かがわ市引田2174
0879-33-2555
11:00~15:00
土日祝日のみ営業
その他イベント時に臨時営業あり
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鈴丸

Author:鈴丸
大阪在住のうどん好きです。讃岐うどんを中心に四国と大阪での日々を綴ってます。

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