こころ 松山市

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仕事の流れでちょうどええ感じの時間に鷹ノ子を通る。こりゃあ久しぶりにこころさんに行かなあかんやろ!

朝一番 開店直後でお店独り占め~♪

うどんがまだ釜に入ってたので、釜あげで注文。

ガッチリ体型のいかつい大将が、ま~るい笑顔で聞いてくれる。

「茹で具合、どうしましょ?固め?普通?柔らかめ?」

お~!こんな時にしか「お好み釜あげ」食べれんな。ラッキー♪

ん~と、どーしよかな。
固めか…柔らかめか…

「ん~と、んじゃ…普通で!」

結局 フツーか~いッ



夢2000ブレンドのここのうどん。釜あげだとさらに表面トゥルントゥルンで、噛むと粘りのあるモチモチ感~♪うまい。


追記:平和通りの「金太郎」さんが店を閉めてました。
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大阪在住のうどん好きです。讃岐うどんを中心に四国と大阪での日々を綴ってます。

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